JOMBANG UPDATE - Simak resep cirambay super pedas berikut ini, salah satu makanan asli Garut yang bikin ketagihan.
Cirambay merupakan kepanjangan dari cimol rambay atau dalam bahasa Sunda artinya cimol yang berjuntai.
Bagi yang suka jajanan berbahan dasar aci dengan cita rasa pedas, cirambay merupakan salah satu makanan yang bisa menjadi rekomendasi.
Resep cirambay super pedas ini cara membuatnya cukup mudah, bahan dasarnya juga gampang ditemui.
Baca Juga: Resep Pancake Ala Devina Hermawan, Dijamin Fluffy dan Nikmat
Baca Juga: Suka Ngemil? Ini Resep Bakso Goreng Camilan Nikmat dan Gampang
Berikut ini resep cirambay super pedar ala JOMBANG UPDATE yang bisa dicoba di rumah.
Resep Cirambay Super Pedas
Bahan Sambal:
75gr cabe merah kering
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
1 sdm kaldu ayam bubuk
2 sdm kecap asin
250gr minyak goreng
Bahan Cirambay:
Bahan A:
100gr tepung aci/sagu/tapioka
1 sdt garam
200ml air
Bahan B:
250gr tepung aci/sagu/tapioka
25ml air panas (tambahkan jika perlu)
Cara membuat sambal:
1. Blender cabai kering dan sisihkan. Kemudian blender bawang putih dan bawang merah ditambah dengan minyak goreng agar mudah dihaluskan.
2. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, kemudian tumis bumbu halusnya.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, aduk merata. Kemudian masukkan cabai kering yang sudah dihaluskan, tunggu hingga minyak berwarna merah.
4. Masukkan kecap asin, dan koreksi rasa.
Baca Juga: Anti Ribet, Resep Capcay untuk Makan Malam Sehat dan Nikmat
Baca Juga: Menu Sarapan Mudah dan Ekonomis, Ini Resep Tahu Krispi Asam Manis
Cara membuat cirambay:
1. Campur semua bahan A. Lalu panaskan diatas kompor hingga adonan mengental seperti lem.
2. Tuangkan bahan A ke bahan B. Lalu diaduk, bisa ditambahkan air jika terlalu kering. Perhatikan konsistensi adonan hingga hasilnya kering dan keras.
3. Cetak adonan di cetakan mie, atau bisa dipipihkan hingga tipis terlebih dahulu lalu diiris menggunakan pisau.
4. Jika sudah berbentuk mie, goreng cirambay pada api sedang selama 20 detik.
5. Campurkan dengan sambal pedas yang sudah disediakan.
Itulah resep cirambay super pedas, makanan khas Garut yang bikin ketagihan.***