JOMBANG UPDATE – Sate lilit merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Bali. Resep sate lilit khas Bali ini tak sesulit yang kamu bayangkan.
Resep sate lilit khas bali mudah untuk dipraktikkan asalkan kamu mengikuti setiap langkah-langkahnya.
Tenang saja, bahan-bahan resep sate lilit khas Bali ini cukup mudah untuk kamu dapatkan di pasar tradisional maupun pasar modern.
Resep sate lilit khas Bali kali ini menggunakan ikan laut sebagai bahan pokoknya.
Baca Juga: Resep Ceker Mercon Pedas Menggoyang Lidah
Baca Juga: Resep Peyek Kacang Renyah dan Gurih, Semua Bahan Ada di Pasar
Dengan bumbu-bumbu yang melimpah, maka sate lilit khas Bali ini juga akan menjadi kaya rasa.
Ditambah dengan aroma smoky dari proses pembakaran sate lilit khas Bali ini yang akan semakin menggugah selera makan.
Bahan sate lilit khas Bali:
350 gr ikan tenggiri
75 gr udang
100 ml santan kental
60 gr kelapa parut
Batang serai untuk sate, celupkan ke dalam air sebentar
Garam dan gula sesuai selera
Penyedap rasa
Baca Juga: Resep Cumi Bakar yang Mudah, Lezat, dan Praktis
Baca Juga: Resep Rendang, Masakan Khas Indonesia Andalan Lord Adi MCI 8
Bumbu halus sate lilit khas Bali:
10 cabe merah besar atau sesuai selera
8 bawang merah
4 bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri sangrai
1 cm kunyit yang sudah dibakar
1 cm kencur
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, ambil putihnya saja
Bumbu pelengkap sate lilit khas Bali:
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 batang serai yang di cincang halus
Cara membuat sate lilit khas Bali:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu pelengkap, aduk sampai rata. Diamkan hingga bumbu dingin.
2. Sembari menunggu bumbu dingin, haluskan ikan tenggiri dan udang hingga halus.
3. Masukkan kelapa parut, bumbu halus yang sudah dingin, dan tambahkan santan. Aduk hingga rata.
4. Ambil adonan kurang lebih satu kepalan tangan, lilitkan adonan ke batang serai sambil ditekan-tekan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Bakar dengan arang atau teflon. Olesi dengan sedikit minyak atau margarin agar sate lilit tidak lengket.
6. Bakar hingga berwarna kuning keemasan.
Sate lilit khas Bali ini sangat cocok untuk lauk saat sarapan, makan siang, dan juga makan malam.
Kamu bisa menambahkan sambal matah untuk mendapatkan cita rasa yang sedikit pedas dan menyegarkan.
Selain menggunakan ikan laut, kamu juga bisa menggantinya dengan daging ayam.
Itulah resep sate lilit khas Bali yang sudah JOMBANG UPDATE rangkum dari berbagai sumber.***