JOMBANG UPDATE – Hari Raya Idul Kurban 1442 H baru saja dirayakan umat Islam. Biasanya di momen hari kemenangan ini identik dengan pembagian daging kurban berupa daging sapi dan kambing yang selanjutnya akan disebut daging idul Adha.
Nah, penasaran nggak sih, apa saja kandungan olahan daging sapi dan kambing?
Apa saja sih Kandungan olahan daging kambing dan sapi yang dibagikan saat Idul Adha 2021?
Kali ini JOMBANG UPDATE akan mengulas tentang kandungan olahan daging Idul Adha, langsung dari ulasan Kementerian Kesehatan (Kemenkes) Indonesia.
Baca Juga: Cara Membuat Empal Daging Sapi yang Empuk dan Enak
Baca Juga: Bolehkah Ibu Hamil Makan Daging Kurban? Simak Faktanya
Berdasarkan keterangan keterangan dari Subdit Pengelolaan Konsumsi Gizi Kementerian Kesehatan, kandungan gizi daging kambing dan sapi (per 100gram) mempunyai kandungan 0,0 gram karbohidrat, lemak 18,0 gram, protein 24,9 gram, dan 268,9 kalori.
Kandungan Olahan Daging Idul Adha
Protein yang terkandung pada olahan daging Idul Adha mempunyai beberapa fungsi, yaitu; untuk membangun serta memperbaiki jaringan tubuh, memproduksi hormon, enzim, dan zat kimia dalam tubuh, membentuk otot, tulang, kulit, serta sebagai sumber tenaga.
Lemak pada olahan daging Idul Adha berfungsi untuk menyerap vitamin yang larut seperti vitamin A, D, E, dan K serta mineral untuk menunjang fungsi otak. Enggak kebayang sih, gimana pinternya kita habis makan daging kurban.
Namun demikian, mengonsumsi secara ‘berlebih’ olahan daging Idul Adha itu dapat menimbulkan efek samping seperti pusing dan mual.
Jika kita mengonsumsi secara berlebihan dalam waktu jangka panjang akan menimbulkan penyakit seperti darah tinggi, kolesterol, asam urat, dan obesitas.
Karena itu kita perlu mengingat pesan dari Ahli Nutrisi Kemenkes, dr. Tan Sot Yen. Dia mengatakan jika mengonsumsi secara berlebihan olahan daging Idul Adha itu tidak baik.
Dia berpesan agar kita dapat makan olahan daging Idul Adha secukupnya seperti mengontrol porsi makan agar kita terhindar dari penyakit.
Nah itulah ulasan singkat JOMBANG UPDATE tentang kandungan olahan daging Idul Adha 1442 H.***