Network
Penting:
Perbandingan tepung dengan air berdasarkan VOLUME= 1:1 (tepung 1 gelas, air 1 gelas). Jika berdasarkan GRAMASI = 1:2 (tepung 1 kg, air 2 kg / 2 liter)
Cara membuat kwetiau basah:
1. Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk rata.
2. Panaskan kukusan di api sedang, gunakan cutting ring atau mangkuk tahan panas di tengah wajan, lalu olesi loyang dengan minyak.
3. Timbang adonan 150 gr, tuang ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam kukusan.
4. Ratakan adonan dengan menggoyangkan wajan, kukus selama 2-3 menit.
5. Keluarkan kwetiau dari kukusan, lalu olesi dengan minyak kemudian lepaskan kwetiau dari loyang.
6. Kukus kembali adonan hingga habis.
7. Tumpuk adonan, lalu potong-potong.
8. Kwetiau siap untuk diolah!
